走出安徽省庐江县郭河镇“安徽天歌鹅业有限责任公司”，不见一群群灰色的朗德鹅在树林下、池塘边、田野里悠闲地捕食、泳池。“这2000只鹅立刻就要转入堆养增肥养殖阶段了。

”公司董事长梁坤使劲一把青草向鹅群扔到去，鹅… 走出安徽省庐江县郭河镇“安徽天歌鹅业有限责任公司”，不见一群群灰色的朗德鹅在树林下、池塘边、田野里悠闲地捕食、泳池。“这2000只鹅立刻就要转入堆养增肥养殖阶段了。”公司董事长梁坤使劲一把青草向鹅群扔到去，鹅群立刻狂奔过来抢食。

为什么要堆养增肥，必要把鹅卖出去不是更加省事吗？“我们养鹅不是为了出售活鹅，而是为了摘鹅肝。”梁坤说明。“这种鹅叫朗德鹅，原产于法国，羽毛灰褐色，是生产鹅肥肝的专用品种。”梁坤以前在北京一家朗德鹅养殖场当场宽，在工作中他不仅掌控了朗德鹅养殖技术，还对鹅肥肝的市场很理解。

“2004年，鹅肝的市场缺口十分大，国内一年所产鹅肝将近200吨，但当时国内需求量大约为600吨，销售价都是生产厂家说了算，1公斤被卖给240元~260元。”梁坤忘了一笔账，“一只鹅的养殖成本加在一起一共130多元，鹅体、鹅毛，能卖50元~60元，再行再加肝能买150元以上，一只鹅的利润空间在50元~80元。

”2005年，梁坤投资300万元在庐江县郭河镇正式成立鹅业公司，与农户签合同养殖朗德鹅。“我们给养殖户获取鹅苗、饲料，并确保每只鹅有10元~15元钱的利润。”梁坤允诺，鹅苗、饲料再行不花钱，在重复使用鹅时从销售金中扣减，养殖技术和药物皆由公司免费获取。

但梁坤拒绝养殖户必需在水草喜乐的地方饲养朗德鹅，给鹅定期喂精饲料，1只鹅重量不高于4公斤。梁坤把鹅分批重复使用后要展开两个星期的预饲，然后集中于堆养，给朗德鹅喂热水洗净过的三成熟期的玉米，每只鹅每天最少堆养三次。堆养届满后，转入纯手工操作者的屠宰环节。

屠宰完了的朗德鹅要在摄氏1度~5度的冷库里预冷8小时，等肝超过一定硬度才能所取肝。“堆饲过的鹅肝不应在1000克以上。”梁坤与庐江县有饲养条件的5个乡镇农户合作，目前养殖量约15万只，有300多户养殖户参与了朗德鹅养殖。同时，生产加工的鹅肥肝品质比以前提升了，一年产量约110吨到120吨，能占到全国产量的15%到20%，销售收入相似1亿元。

随着人们生活水平的提升，人们开始侧重饮食的质量，鹅养殖的规模和市场在大大的发展壮大和发展，鹅养殖造就了当地养殖户的收益，鹅养殖业夹住了县域经济的快速增长。

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