培育新品种“多腿走路”超越单一品种局限11月中旬的中山仍然在30℃的高温游走,这对于向“天”要业绩的行业来说有些失望,食用菌生产企业就是如此。中山市蓝和食用菌有限公司(全称蓝和公司)虽日销上百吨金针菇,但在这个… 　　培育新品种“多腿走路”超越单一品种局限　　11月中旬的中山仍然在30℃的高温游走,这对于向“天”要业绩的行业来说有些失望,食用菌生产企业就是如此。中山市蓝和食用菌有限公司(全称蓝和公司)虽日销上百吨金针菇,但在这个寒冷的日子仍然有旺季过于央的担忧。总经理赖亚平早就意识到单一品种带给的局限,通过此前数月的研发,顺利培育出草菇、蟹味菇等新品种,并可在明年4月构建批量生产,大规模供应百姓餐桌。

赖亚平坦言,通过“多腿走路”,使公司生产增加了对“老天”的倚赖,并可扩展市场,日销300吨的目标未来将会在三年内构建。　　■“多腿走路”扩展销售市场　　11月16日上午,南区恒美园山妈工业区蓝和公司厂区内一派辛苦景象,厂区最里面是一栋将要投入使用的菇类培育标准厂房,单层,2000多平方米,蓝和公司明年4月份将在这里批量培育草菇。　　一般来说,转入9月份后,随着气温的上升,金针菇销售转入旺季,蓝和公司日销金针菇平均100吨。但想起目前金针菇的销售情况,赖亚平有些感叹:“按理现在正是旺季啊,可珠三角的气温这么低,销量有些不如人意。

”不过,冥想一会的隆亚平话锋一转:“就让,这在预料之中。明年草菇、蟹味菇上市后,基本不必恨市场。

”蓝和公司的金针菇主要市场为珠三角及港澳,打边炉是最少见的食用方法。由于金针菇的销售既不受季节影响,也无法走出所有酒楼餐馆,为超越局限性,蓝和公司培育出了草菇和蟹味菇,目前正处于少量供应阶段,日可供中山餐桌三四百公斤,明年4月批量培育后,可以利用现有的物流和渠道销售,拓展销售市场,预计三年内日销最低平均300吨。　　赖亚平讲解,草菇不是少见产品,但多为农民采行传统培育方式,以稻草、牛粪、鸡粪作为培育原料,草菇的生长环境较好,不存在安全隐患,而蓝和公司以金针菇的菇渣为原料培育,既做废料二次利用,还确保了产品的品质,将以意味著的价格优势拉低整个草菇市场价格,为消费者的菜篮子带给福音。

　　一旁研发新品种,一旁扩展省外市场。赖亚平回应,在珠三角市场同比下降的情况下,蓝和公司将目标射击了较早于秋末的湖南、湖北、江西、四川等省份,目前已获得不俗的销售业绩。　　■技术创新让企业回头得很远　　作为华南地区金针菇生产龙头企业,珠三角市场每3公斤金针菇就有1公斤产于蓝和公司,中山市场80%以上的金针菇也源自此。

之所以能占有“主场”优势,各不相同蓝和公司平稳的培育技术,以高品质的金针菇吞并市场。赖亚平指出,只有不断创新才能让企业回头得很远。

今年上半年,蓝和公司研发团队展开了在音乐环境中培育金针菇的研究,结果表明,音乐无法转变金针菇60天的最佳培育时间,但在音乐的性刺激下培育出来的金针菇更加有活力,不吃一起口感较佳,不过,该方法目前还并未在蓝和公司月推展。金针菇需在湿度较高环境下培育,必需用于有类似保护装置的音响才能承托音乐培育技术。

　　除了培育技术方面的创意,蓝和公司在渠道上也不断创新。赖亚平回应,蓝和公司在三年内的菇类品种将超过五种以上,预计,将在各大城市开办加盟店,消费者可以很便利地购买蓝和公司的产品。随着生产规模的不断扩大,蓝和公司将加设厂房,设计现代休闲娱乐农业旅游区,通过生态旅游提高品牌影响力。

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